Markus Dudek
19. Dez. 2024
Auch zu Weihnachten haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen! Wir verwöhnen Sie an 3 Abenden vor Weihnachten mit einem 5-Gänge-Menü, gepaart mit einem leckeren saisonalen Aperitif. Natürlich wird es das Menü auch als vegane Variante geben.
Details folgen!
Auch zu Weihnachten haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen! Wir verwöhnen Sie an 3 Abenden vor Weihnachten mit einem 5-Gänge-Menü, gepaart mit einem leckeren saisonalen Aperitif.
Das Menü:
Aperitiv mit oder ohne Alkohol
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Unser selbstgebackenes Dinkel-Sauerteigbrot
mit cremigem Rote Linsen-Curry-Dip
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Karamellisierter Chicorée mit Orange und Anis
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Maronencremesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
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Gebratene Entenbrust mit Orangen-Karamell-Jus, frittiertem Rosenkohl,
klassischem Rotkohl und Kartoffelpüree
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Bio-Bratapfel aus dem Ofen mit Franzbrötchen-Eis und Spekulatiuscrumble
VEGAN/VEGETARISCH:
Aperitiv mit oder ohne Alkohol
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Unser selbstgebackenes Dinkel-Sauerteigbrot
mit cremigem Rote Linsen-Curry-Dip
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Karamellisierter Chicorée mit Orange und Anis
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Maronencremesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
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Gemüse-Pilz-Strudel mit Orangen-Karamell-Jus
frittiertem Rosenkohl, klassischem Rotkohl und Kartoffelpüree
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Bio-Bratapfel aus dem Ofen mit Vanilleeis und Spekulatiuscrumble